50 Top Pizza, 2 pizzerie torinesi tra le 50 migliori pizze al taglio in Italia

Ci sono anche due pizzerie d'asporto torinesi nella guida di 50 Top pizza, la più influente e la più ambita dai pizzaioli. Oggi, martedì 19 luglio, è stata comunicata la prestigiosa graduatoria delle 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia, da taglio e asporto. Due le realtà torinesi in classifica: Tellia in ottava posizione e 50 Teglie in 46esima posizione. 

Roma si è confermata capitala della pizza al taglio d'Italia anche per il 2022. Per il terzo hanno consecutivo ha trionfato Gabriele Bonci con la sua Pizzarium. Al secondo posto Pierlugi Roscioli, al comando della storica insegna familiare Antico Forno Roscioli e al terzo Lievito Pizza, Pane del giovane Francesco Arnesano per un podio tutto capitolino.

Pane, pizza e maritozzi: in centro a Torino apre il Tellia Lab 

50 Top Pizza: Classifica  50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2022

"Tellia dà dipendenza: per la formula intelligente (prendi quanta pizza vuoi, al peso, anche in piccola quantità) e per la varietà che, di ora in ora, vede uscire dal forno pizze in millemila versioni, accomunate dallo stile morbido-croccante “alla romana”. Ci sono versioni davvero eclettiche ma allo stesso tempo buonissime, come la declinazione al pulled pork o con il vincente accostamento tra prosciutto cotto e raschera. Si assaggia a oltranza, quindi, passando senza soluzione di continuità. Il modello ha avuto successo e oggi a Torino la si trova a tre diversi indirizzi (nel cuore di Torino, in via San Tommaso e in via Maria Vittoria, poi in corso Sebastopoli nel quartiere Santa Rita)", scrivono a commento i curatori della guida.

Questo quanto scrivono di 50 Teglie: “Semplicità geniale quanto la bravura. Il pizzaiolo-proprietario che, con ironia, si paragona al frigo di casa “Scegli ciò che vuoi e io ti aiuterò a creare la tua pizza” e, su tutto, una formula vincente: quella delle due versioni di base, bianca e rossa, su cui costruire quanto di più creativo possibile. Il concept è quello dello street-food, oltre alle pizze ci sono il “Panarso” accompagnato dai wurstel trentini; sempre di grano arso è la “Scarpetta”, una pagnottella rustica che in inverno viene farcita anche con il lampredotto, mentre “Cii’stò”, altra specialità della casa, è una sfoglia di pasta e formaggio fuso. Carta dei vini suddivisa fra Piemonte e Trentino.”

In 25esima posizione, per il Piemonte, si conferma nella guida 50 Top Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia, da taglio e asporto, 2022 Piedigrotta 2 Express – Il Pizz’ino di Alessandria. "Il “pizz’ino” ricorda la versione torinese della pizza al padellino e si ottiene immettendo la pasta in una forma tonda che ne delimita il contorno ma che non è una teglia. Un’innovazione brevettata, che porta il disco di pasta a una cottura ottimale e a un bel bilanciamento tra morbidezza e croccantezza. Le buone materie prime (molte di territorio) completano il tutto. Servizio essenziale a veloce, si può mangiare nel locale o negli spazi dei portici di Piazza Garibaldi, adiacenti e con qualche tavolo esterno. Tutte le pizze sono proposte anche nella versione tradizionale, tonda e dal disco più esterso."

“La classifica delle pizzerie d’asporto è per noi un altro tassello molto importante, perché mangiare una buona pizza anche in movimento, per un pasto veloce, deve essere riconosciuto come un momento di grande valore. E la classifica di quest’anno è per noi un’ulteriore dimostrazione del lavoro importante che le pizzerie hanno fatto”, dichiarano sul sito ufficiale di 50 Top Pizza.

Sale l’attesa, intanto, nel mondo dei pizzaioli e tra gli amanti della pizza per l’appuntamento di martedì 26 luglio al Teatro Mercadante di Napoli. Alle ore 20.30 la cerimonia di premiazione delle 100 Migliori Pizzerie Italiane, condotta da Federico Quaranta. Sarà possibile seguire la diretta dell’evento sulle pagine Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy e Luciano Pignataro Wine Blog. La guida 50 Top Pizza 2022 avrà più di 500 indirizzi. 

50 Top Pizza: Classifica  50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2022

Ecco dove trovare le 50 best pizze da viaggio d'Italia:

1) Pizzarium, Roma (Lazio)
2) Antico Forno Roscioli, Roma (Lazio)
3) Lievito Pizza, Pane… Roma (Lazio)
4) La Masardona, Napoli (Campania)
5) Saporè Pizza Bakery, San Martino Buon Albergo – VR (Veneto)
6) Sancho, Fiumicino – RM (Lazio)
7) La Pia Centenaria, La Spezia (Liguria)
8) Tellia, Torino (Piemonte)
9) Oliva Pizzamore, Acri – CS (Calabria)
10) Granocielo, Avezzano – AQ (Abruzzo)
11) PorzioNi di Pizza, Napoli (Campania)
12) Campana Pizza In Teglia, Corigliano Calabro – CS (Calabria)
13) ‘O Fiore Mio Pizze di Strada, Bologna (Emilia-Romagna)
14) Grotto Pizzeria Castello, Caggiano – SA (Campania)
15) Gina Pizza, Ercolano – NA (Campania)
16) Forno Brisa, Bologna (Emilia-Romagna)
17) La Divina Pizza, Firenze (Toscana)
18) Alimento, Brescia (Lombardia)
19) Pane E Tempesta, Roma (Lazio)
20) PezZ de Pane, Frosinone (Lazio)
21) Fornoh, Lecce (Puglia)
22) Pizzeria a taglio Angelo & Simonetta, Roma (Lazio)
23) Pizzottella, Milano (Lombardia)
24) Panificio Di Gesù, Altamura – BA (Puglia)
25) Piedigrotta 2 Express – Il Pizz’ino, Alessandria (Piemonte)
26) 1947 Pizza Fritta Napoli, Napoli (Campania)
27) Pizzeria Da Filomena, Castrovillari – CS (Calabria)
28) Lievitamente, Viareggio – LU (Toscana)
29) Ghevido, Sesto Fiorentino – FI (Toscana)
30) Pistamentuccia, Bologna (Emilia-Romagna)
31) Panificio Menchetti, Arezzo (Toscana)
32) Scrocchia, Bergamo (Lombardia)
33) Forno Urbano, Trento (Trentino-Alto Adige)
34) Sauardò, Civitanova Marche – MC (Marche)
35) Ben Cotta, Bologna (Emilia-Romagna)
36) Pinseria La Spianata Genovese - Antica Vaccheria, Genova (Liguria)
37) Pizzeria Al Trancio Da Charlotte, Albenga – SV (Liguria)
38) Pizza Chef Roma, Roma (Lazio)
39) IBRIS - focacce e pizze, Trento (Trentino-Alto Adige) 
40) Compagnia della Pizza, Giulianova – TE (Abruzzo)
41) Kalavrì, Catanzaro (Calabria)
42) Il Pizzicotto, Lecce (Puglia)
43) Panificio Adriatico, Bari (Puglia)
44) Elettroforno Frontoni, Roma (Lazio)
45) Panificio Graziano, Palermo (Sicilia)
46) 50 Teglie, Torino (Piemonte)
47) L'Orso in teglia, Messina (Sicilia)
48) Fermo Pizza, Napoli (Campania)
49) 5 Lire, Potenza (Basilicata)
50) 20 Pizza & Delicious in Teglia, Cava de' Tirreni – SA (Campania)