Non poteva che chiamarsi “una mole di panettoni” l’evento che si svolge a Torino dal 2012 per assaggiare e premiare i migliori panettoni italiani. L’edizione del 2023 avrà luogo sabato 25 e domenica 26 novembre, presso l’Hotel Principi di Piemonte di Torino.
Solo panettoni con lievito madre
L’organizzazione, guidata da Dettagli Eventi di Laura Severi e Matilde Sclopis, assicura di aver selezionato con scrupolo solo panettoni di alta qualità, che prevedono l’utilizzo di lievito madre ed escludono invece conservanti, mono e digliceridi, emulsionanti, additivi chimici, aromi artificiali e semilavorati. Gli ospiti potranno accedere alla manifestazione pagando un ticket di 5€ che darà accesso sia agli assaggi in modo libero delle pasticcierie che aderiscono alla manifestazione che all’acquisto dei singoli panettoni al prezzo di 32€.
La classifica di “Una mole di panettoni”
Sarà anche occasione per decretare i vincitori di un concorso che premia i migliori lievitisti in tre categorie. Stiamo parlando di: Miglior panettone tradizionale scuola milanese (alto senza glassa), Miglior panettone tradizionale scuola piemontese (basso con glassa), Miglior panettone creativo. Nelle due giornate, per cui è già possibile acquistare gli ingressi online, sono previsti pasticcieri da tutte le regioni italiane. La manifestazione comincia alle 10 del mattino e prosegue fino alle 20 di sera.
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