La Galup a Londra per "Re Panettone 2011"

C’è anche la celebre “Galup” di Pinerolo tra le poche e prestigiose aziende dolciarie invitate all’inedita edizione 2011 di “Re Panettone”. Inedita perché, dopo le prime tre rassegne milanesi, la manifestazione si propone quest’anno di replicare il suo successo oltre che a Milano – con 10mila visitatori nel solo 2010 – anche a Londra.

Ad organizzare l’edizione londinese della festa, prevista per quest’oggi nella cornice dell’Istituto Italiano di Cultura di Londra, è stata l’associazione culturale “Amici del Panettone”, in stretta collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura di Londra e con la sede di Londra dell’Istituto del Commercio Estero. L’evento si rivolge a due tipi di pubblico: quello degli addetti ai lavori e quello degli appassionati di cultura italiana e di gastronomia.

L’obiettivo dell’evento consiste nel diffondere e nell’approfondire la cultura del panettone nel Regno Unito, mercato culturale e commerciale di grande rilievo, pronto a accogliere le eccellenze in campo gastronomico, soprattutto se provenienti da un paese come il nostro, la cui cucina è fra le più apprezzate al mondo. All’edizione d’Oltremanica partecipano come espositori solamente quattro aziende, ma di alto profilo: la Flamigni di Forlì, con stabilimento di produzione nella langarola Rodello d’Alba, I Dolci di Giotto-La Pasticceria del Carcere di Padova e la Vergani di Milano. Oltre, naturalmente, alla Galup, marchio di illustre tradizione creato nel 1922 a Pinerolo da Pietro Ferrua, che chiamò così il suo panettone coperto di glassa alle nocciole (“galup” in dialetto piemontese vuol dire “ghiotto”).