Come riciclare le uova di Pasqua: 5 strepitose ricette

Pasqua è passata ed avete la casa piena di pezzi ed intere uova di cioccolato? Capita spesso quando si hanno dei bambini. Parenti e amici regalano il loro uovo di Pasqua e per smaltirne i pezzi ci vorranno diverse settimane. Perchè non utilizzarli per preparare dei buonissimi dolci? Qui di seguito trovate 5 ricette, da preparare con gli avanzi delle vostre uova. 

1) Mousse al cioccolato: come prepararla

• 300 ml di panna fresca liquida
• 200 g di cioccolato fondente a pezzi
• 80 ml di latte 
• zucchero 

Preparazione: 

• Montate la panna a neve fermissima e lasciatela da parte in un recipiente.
•  Mettete in un pentolino il latte e lo zucchero e scaldateli fino quasi a bollire.
•  A questo punto spegnete il fuoco e aggiungete i pezzi di cioccolato, mescolando fino a farli sciogliere.
•  Fate raffreddare e aggiungete gradualmente la panna. 
• Riempite dei bicchierini monoporzione e metteteli nel frigorifero per un’ora.

2) Cioccolata calda: come prepararla 

• 500 ml di latte intero
• 120 g di cioccolato fondente
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 20 g di zucchero
• 20 g di amido di mais

Preparazione:

• Spezzettate il cioccolato e scioglitelo in un bagnomaria a fuoco medio, mescolatelo fino al suo scioglimento.
• In un pentolino versate il latte aggiungendo, in ordine, l’amido di mais e il cacao amaro setacciati.
• Accendete il fuoco e, mentre il contenuto si scalda, mescolatelo con la frusta.
• Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino quasi a raggiungere il bollore.
• A questo punto versate il contenuto del primo pentolino e mescolate fino a raggiungere la consistenza ideale. La cioccolata è pronta per essere servita nelle tazze. 

3) Crema pasticcera al cioccolato: come prepararla 

• 500 ml di latte
• 25 g di cacao
• 2 tuorli
• 100 g di zucchero
• 60 g di farina
• 100 g di cioccolato fondente a pezzi

Preparazione:

• Mettete in un pentolino lo zucchero con i tuorli, mescolandolo con una frusta.
•  Aggiungete la farina e il cacao continuando a mescolare e versate gradualmente il latte.
•  Una volta completate queste operazioni, accendete il fuoco a fiamma bassa per 5-10 minuti fino a raggiungere la giusta densità.
•  A questo punto potrete spegnere e aggiungere i pezzi di cioccolato.
•  Mescolate il tutto fino a che il cioccolato non si scioglie e mettete la crema in un piatto coprendola con una pellicola.
•  Riponete in frigorifero: dopo un'ora la crema sarà pronta per l'utilizzo.

4) Salame di cioccolato (senza uova): come prepararlo 

• 150 g di cioccolato a pezzi
• 100 g di burro
• 15 g di zucchero a velo
• 15 g di cacao
• 100 g di biscotti senza uova
• 50 g di mandorle

Preparazione:

• Mettete il cioccolato e il burro in una ciotola e scioglieteli a bagnomaria.
•  Mentre raffreddano, in un secondo recipiente mescolate i biscotti in pezzi, mandorle, cacao e zucchero a velo. 
• A questo punto versate la crema ottenuta dal cioccolato e il burro mescolando ancora. 
• Mettete il composto su un foglio di carta da forno o una pellicola, arrotolatela e riponete il salame nel frigo per almeno un’ora prima di servirlo.

5) Ciambella di cioccolato: come prepararla

• 4 uova                                                   
• 200 g di zucchero
• 150 g di latte
• 150 g di olio di semi
• 100 g di cioccolato a pezzi
• 260 g di farina
• 40 g di cacao
• 16 g di lievito per dolci
• zucchero a velo

Preparazione:

• Spezzate il cioccolato in pezzi molto piccoli e scioglietelo a bagnomaria. 
• In un recipiente diverso mescolate con una frusta uova e zucchero, aggiungendo olio e latte. 
• Aggiungete poi lievito e cacao, seguiti dal cioccolato sciolto in precedenza. 
• A questo punto ungete il tutto con un po' di olio e burro e versate in uno stampo per ciambelle. 
• Cuocete in forno a 180° gradi e, una volta pronta la ciambella, lasciatela raffreddare coprendola con uno straccio pulito. 
• Trasferitela in un piatto e decoratela con dello zucchero a velo.

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