Domenica, 16 Maggio 2021
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Riaprono i ristoranti: The Fork seleziona le terrazze e i dehors torinesi da provare

Ecco quali sono

Da ieri, grazie alla zona gialla, i ristoratori hanno potuto riaprire i propri ristoranti all'aperto sia a pranzo che a cena. TheFork, la app per la prenotazione online dei ristoranti, ha condotto un'indagine tra i suoi utenti per capire quali fossero le aspettative sulla riapertura e l'impatto dell’emergenza sanitaria sulle loro abitudini fuori casa. Tra i risultati, molti sono i segnali positivi che fanno sperare in una rapida ripresa come quella avuta durante l’estate scorsa, quando il livello di prenotazioni online del ristorante in alcune località italiane ha superato quelle del 2019.

Riapertura dei ristoranti: la voglia è tanta

La voglia di incontrarsi e condividere un momento a tavola è tanta - e non è una sorpresa: il 50% degli intervistati tornerà al ristorante nella settimana stessa della riapertura e il 28,5% nelle due settimane che seguiranno. Il 62,5% dichiara poi che andrà a mangiare fuori con la stessa frequenza di prima della crisi sanitaria. Inoltre il 51% si sente più al sicuro a cena in un ristorante che rispetta le misure anti-covid che a mangiare a casa di amici mentre il 27% non ha saputo esprimere un parere a riguardo e il restante 22% si sente al contrario più in sicurezza nelle abitazioni private.

 E proprio a proposito di restrizioni, TheFork ha chiesto ai suoi utenti se queste fossero un ostacolo per il ritorno in sala: il  56,5% risponde di no, il 31% ritiene che lo siano solo in parte, il 10% le reputa un fattore che influenza il proprio desiderio di tornare a mangiare fuori e, infine, il restante numero di rispondenti ha preferito non pronunciarsi. A fronte dei nuovi protocolli di sicurezza previsti dalle Linee Guida delle Regioni, per le riaperture dal 26 aprile, che indicano una distanza fra i tavoli di almeno un metro negli ambienti al chiuso, estendibili a due metri in base allo scenario di rischio, e di almeno un metro all’aperto, il 57% degli intervistati si è dichiarato molto d’accordo con il distanziamento di 2 metri e parzialmente d’accordo con l’apertura dei soli posti all’aperto (47%).

L’indagine di TheFork ha poi delineato il profilo di un consumatore diverso rispetto a quello pre-pandemia: l’89% degli intervistati dichiara che alla riapertura prenoterà il tavolo con anticipo e l’87% lo farà online, prediligendo gli spazi all’aperto (74%). Ben il 71% si accerterà delle misure di sicurezza adottate prima di recarsi al ristorante e il 69% dichiara che lo farà attraverso le recensioni. Poco meno della metà degli intervistati (48,9%) poi sceglierà orari e giorni non di punta per recarsi a mangiare fuori. Ultimo ma non meno importante è l’aspetto economico: per il 35% dei rispondenti sarà importante prestare maggiore attenzione alle spese quando si andrà al ristorante.

Riapertura ristoranti: quali provare a Torino secondo ‘The Fork’

Con l’attesissima riapertura dei ristoranti, TheFork ha creato una selezione di terrazze e dehors da provare.

Esperia, Corso Moncalieri 2

Esperia, Torino 2-2

Nel cuore di Torino, lo storico edificio della società Canottieri Esperia ospita l'omonimo ristorante. Qui potrete pranzare e cenare sulle rive del Po con il suggestivo scenario di Piazza Vittorio e dei murazzi, gustando piatti della tradizione mediterranea.

Casa Goffi, Torino 2-2

Casa Goffi, via Suor Giovanna Francesca Michelotti 52

Uno splendido ristorante dagli arredi moderni e di design immerso nel verde sulle rive del Po. Da Casa Goffi troverete un delizioso dehors parzialmente coperto dall'atmosfera originale, di classe ma allo stesso tempo rilassata. La cucina parte dalla tradizione piemontese ma con commistioni internazionali per un risultato creativo e contemporaneo.

Villa Somis, Torino 1-3

Villa Somis, Strada Comunale Val Pattonera

A pochi minuti da Torino, una villa in stile Liberty che ospita uno splendido ristorante. La cucina dello Chef Guido Roncolato è contemporanea e creativa, con uno sguardo rivolto alla tradizione, perfetta da gustare nel meraviglioso giardino esterno.

Lentini_s, Torino 2-2

Lentini's Corso Moncalieri, Corso Moncalieri 205

Cucina a vista, arredamento industrial e atmosfera moderna e chic. Da Lentini’s in Corso Moncalieri potrete gustare una deliziosa pizza napoletana ma anche piatti della tradizione. La terrazza offre un ampio spazio esterno ricco di vegetazione.

Birilli, Torino 2-2

Birilli, Strada Comunale Val S. Martino 6

Il primo ristorante aperto da Piero Chiambretti nella precollina torinese, i Birilli offre cucina piemontese doc in un contesto familiare e casereccio, con una sala arredata nei minimi dettagli e un ampio dehors esterno parzialmente coperto.

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