La Merenda Reale (e Torino) conquistano le pagine di Forbes
Grandi elogi da Oltreoceano
'Il piacere più follemente delizioso in Italia, che probabilmente non avete mai provato se non siete stati a Torino'. Quello di Forbes è un vero invito a visitare la nostra città, per approfondire la conoscenza della Merenda Reale.
La Merenda Reale viene ironicamente presentata agli americani come la soluzione ideale per placare le fitte della fame.
E se gli inglesi hanno il loro tè delle cinque, Torino già dal '700 ha il suo snack di punta, la Merenda Reale, dove a farla da padrone è il cioccolato, introdotto a Corte dal Duca Emanuele Filiberto.
La cioccolata calda, nel '700 e il bicerin, nel '800, divennero la 'deliziosa base', il punto di partenza della Merenda Reale.
Ma questa non sarebbe nulla senza i bagnati, i biscotti che vengono immersi nella cioccolata calda e poi lentamente assaporati.
Gli aristocratici di casa Savoia erano soliti concedersi una merenda Reale tra le 14 e le 22. E la Merenda Reale è adatta ad ogni stagione. D'estate il bicerin viene sostituito dal bisquit, cioccolata fredda tipo mousse, servita in coppa e accompagnata da pasticceria secca della tradizione.
Tra Savoiardi, baci di dama, brut e bun, novarini, paste di meliga, nocciolini di Chivasso, canestrelli, meringhe, lingue di gatto, torcetti ce n'è davvero per tutti i gusti.
