Sono 215 i Maestri del Gusto di Torino e Provincia, veri e propri testimoni del gusto torinese. Rimarranno in carica per il biennio 2021/2022 e con la loro passione per la genuinità, i territori e la qualità dei loro prodotti contribuiranno a condurre la "coraggiosa battaglia per un cibo buono, pulito e giusto".

Il progetto Maestri del Gusto, nato nel 2002, coordinato dalla Camera di Commercio di Torino, è cresciuto tantissimo negli anni, passando dai 50 maestri iniziali ai 215 dell'edizione 2020, rappresentati da 26 categorie, dalla A di aceterie alla V di viticoltori. In questi mesi complicati per la pandemia, le aziende sono state visitate dal laboratorio chimico camera di Commercio di Torino e valutate e raccontate da Slow Food Italia, Slow Food Piemonte Valle D'Aosta e Slow Food Editore. Nella guida alle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio compaiono:

• le aziende agricole;
• i birrifici;
• i casari;
• le casa da tè;
• i cioccolatieri;
• le drogherie;
• le enoteche;
• i formaggiai;
• le gastronomie;
• le gelaterie;
• i gofri e le miasse;
• le liquorerie;
• le macellerie;
• i molini;
• le panetterie;
• i pastifici;
• le pescherie;
• i produttori di oli;
• i salumifici;
• le torrefazioni;
• i verdurieri;
• i produttori di vermut;
• i viticoltori.

I Maestri del Gusto di Torino e provincia

I maestri che hanno la loro sede principale a Torino sono 75 e 140 sono in provincia: 90 comuni  possono vantare almeno un ‘Maestro del gusto’ sul proprio territorio.

190 aziende sono state riconfermate dalla passata edizione, segno che hanno continuato nel cammino di crescita e miglioramento proposto dal progetto, confermando o migliorando i livelli di qualità già raggiunti.

In futuro alcune di loro potranno ambire al titolo di 'Maestri da sempre’ che viene consegnato a chi è stato premiato da almeno 5 edizioni consecutive.

Quest'anno l'hanno ottenuto 107 realtà, 14 delle quali presenti sin dalla prima edizione del 2002.  In questa annata sono ben 25 i nuovi maestri che hanno ottenuto l'ambito riconoscimento per la prima volta.

Tra questi ci sono le seguenti realtà torinesi:

• Apicoltura Torinese (Collegno);
• Camellia il tempo del tè,
• Davide Appendino,   
• Piero - Gelateria Artigianale (Orbassano),
• Distilleria erboristica alpina (Susa)
• Tasta Macelleria con Cucina  (San Mauro Torinese) 
• Agri Biscotto (Pianezza)
• Il Piccolo Forno a Pinerolo
•  Taglio - La pizza per fetta 
• I Dolcetti del Girasole di Lù,
• Elliè Cafè
• Guardia
• Orsucci – Cupido
• Antica Pasticceria Castino  (Pinerolo),
• Ortobello dal 1979

Potete scoprire chi sono i maestri del gusto, conoscere le loro storie e avere i loro contatti al seguente indirizzo.