La Locanda nel Parco, in Via Modesto Panetti, 1, verrà inaugurata domani, sabato 29 maggio. Si tratta del primo laboratorio socio culinario, un food format innovativo che nasce per far incontrare il cibo e le persone. La Cooperativa Sociale Mirafiori ha deciso di investire in questo territorio, che si trova tra i palazzi di via Artom e i sentieri nel verde di Parco Colonnetti. Un luogo di unione tra il paesaggio urbano e il paesaggio naturale, ideale passaggio dalla realtà cittadina a una realtà più bucolica fatta di natura, tranquillità e cultura. La Locanda vuole essere un luogo di aggregazione, ma anche formativo, di inserimento lavorativo e di sviluppo dei progetti della Cooperativa. Dal punto di vista ambientale.

La locanda nel parco: la proposta culinaria

L'ambientazione “green” parte dall'interno del locale, con le pareti decorate a graffiti, tipiche dell'ambiente urbano, dagli street artist di Pigmenti, le luci di design a risparmio energetico di Creative-Cables, gli elementi di arredo in legno. All'esterno è la natura a farla da padrone tanto da ricoprire di verde tutta la terrazza che diventa un vero e proprio giardino pensile, punto di osservazione privilegiato sul parco, sulle case di via Artom e sull'intero arco delle montagne, tra cui svetta il Monviso.

Particolarmente suggestiva la terrazza a forma di mezzaluna verde, unica nel panorama cittadino e con pochi eguali in Europa. La proposta culinaria è improntata all’offerta di piatti semplici, della tradizione italiana, con l'utilizzo di ingredienti del territorio prodotti in modo sostenibile: menù alla carta con formule “combo” a pranzo, l'aggiunta della pizza alla sera, tapas all'ora dell’aperitivo, brunch alla domenica e cestini pic-nic attrezzati di tutto punto da prelevare all'interno della Locanda e gustare nella terrazza attrezzata, per la prima volta, con tavoli e sedie in materiali naturali.

Il cibo, alla Locanda nel Parco, è il contorno del fare comunità. Ci sarà una fitta programmazione culturale, artistica e musicale. Ad inaugurare l'apertura, sabato 29 maggio, il jazz trio Cora Bonetto Vasserot in “Non solo Broadway” alle ore 21, preceduto dalle ore 18 da un dj set.