Biscotti alla zucca, una ricetta semplice e deliziosa per Halloween (e non solo)

Proprio buoni, una preparazione semplice e veloce. Con la giusta decorazione i biscotti alla zucca sono perfetti per Halloween ma, variando i disegni, presenziano alla grande in ogni festa. 

Dosi: per 20 biscotti (diametro di cm. 8) 
Tempo di preparazione: 1 ora + il raffreddamento
Ingredienti:

• 200 gr. di zucca; 
• 160 ml. di olio di semi; 
• 120 ml. di succo di mela;
• 400 gr. di farina; 
• 2 cucchiaini di lievito per dolci; 
• 150 gr. di zucchero di canna;
• Due pizzichi di cannella in polvere;  
• Due pizzichi di sale; 
• Gocce di cioccolato a piacere.

Preparazione:

• Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzi e disponetela sulla carta forno, in una teglia. Fate cuocere a 180° per circa 30 minuti e lasciatela intiepidire.
• Versate in una ciotola la zucca con il succo di mela e l’olio; frullate ottenendo una crema.
• In un’altra ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella; mescolate per bene. Unite la crema di zucca e mescolate per ottenere un impasto omogeneo.
• Dividete l’impasto in tante palline, disponetele distanziate su una o più teglie foderate di carta da forno, schiacciatele ottenendo la forma del biscotto. 
• Decorate con le gocce di cioccolato.
• Cuocete in forno per 15 minuti.