Corso base pratico da barista, ultimi posti disponibili

Un programma didattico di 30 ore, dal 28 giugno al 9 luglio

Volete imparare ad allestire al meglio il banco-bar o conoscere le 5 M (Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione, Mano) per realizzare un perfetto caffè? Apprendere tecniche di marketing e comunicazione e norme di igiene e sicurezza alimentari racchiuse nel sistema HACCP? Formazione Lavoro Italia (F.LA.I.) organizza dal 28 giugno al 9 luglio, nella sua sede in Via Sant’Antonio da Padova, 1 – 10121 Torino (TO),  un corso base Pratico da Barista della durata di 30 ore. Al termine del percorso verrano rilasciati l'attestato di frequenza, l' attestato HACCP ed ogni partecipante riceverà uno shaker professionale in omaggio. 

Il programma didattico:

  • L’organizzazione e la gestione del locale in cui si opera
  • Allestimento del banco-bar
  • Organizzazione servizio bar
  • Macchinari da bar e procedure di avvio delle macchine
  • Prodotti da bar
  • Cenni sul mondo del caffè
  • Le varietà, le miscele e la tostatura
  • Le 5 M di un perfetto caffè
  • miscela: la pianta, tostatura e conservazione del caffè
  • macinatura: il macinadosatore, l’espresso e le bevande a base caffè
  • macchina: caratteristiche tecniche, manutenzione ordinaria
  • mano: macinatura, uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, pulizia dell’area di lavoro, organizzazione della postazione di lavoro
  • manutenzione: trattamenti acqua, pulizia di tutte le attrezzature
  • Le tecniche di montatura del latte
  • Cenni teorici sugli aperitivi base
  • Sistema HACCP: norme di igiene e sicurezza alimentare
  • Metodi di servizio e interazione con i clienti.
  • Tecniche di Marketing e Comunicazione
  • Esercitazioni e simulazioni al bar.
  • Prova pratica dei corsisti sulla macchina del caffè
  • Preparazione espresso, cappuccino, servizio al tavolo
  • Derivati del caffè: marocchino, mokaccino, shakerato…
  • I segreti del perfetto barista

Utilizzo della cassa elettronica 
PREZZO DEL CORSO
290,00 Euro, IVA inclusa

Certificazioni rilasciate

- Attestato di frequenza
- Attestato HACCP
- Shaker professionale in omaggio

Sedi e date del corso 
Torino: dal 28 giugno 2019 al 9 luglio 2019
Via Sant’Antonio da Padova, 1 – 10121 Torino
Tel.: 011.0374000
WhatsApp: 3393647051 

Per maggiori informazioni o per iscrivervi potete cliccare sul seguente indirizzo

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