Il grande pentolone con la trippa di Moncalieri: l'evento domenica in piazza
Domenica 3 ottobre 2021
Torna “Il Pentolone della Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri 2021”, una fiera sempre attesissima dagli amanti di una specialità ed eccellenza gastronomica del territorio moncalierese: la trippa, su cui sono puntati i riflettori ormai da oltre dieci anni.
L’Associazione per la Valorizzazione della Trippa d’ Muncalè Onlus, con il contributo e il patrocinio del Comune di Moncalieri e con il patrocinio della Camera di Commercio di Torino, della Città Metropolitana e della Regione Piemonte hanno dato vita a una particolare edizione 2021 in programma domenica 3 ottobre presso l’area del Pala Expo di Moncalieri.
Il programma di domenica 3 ottobre
Come da tradizione, alle prime luci dell’alba partirà la cottura di quintali di trippa nell’enorme pentolone, secondo la ricetta alla Savoiarda, una delle più classiche. La regia della cottura è, come ogni anno, a cura de La Tripa ‘d Muncalè, sponsor tecnico dell’evento e nota azienda moncalierese leader nel settore. Alle 11.30 ci sarà la Cerimonia di inaugurazione della kermesse con le Autorità civili e alle 12 comincerà la cerimonia di assaggio della trippa da parte della Confraternita dla Tripa d’ Moncalé, che decreterà il giusto punto di cottura, e alle 12.30 si darà inizio alla distribuzione delle porzioni della prelibatezza gastronomica moncalierese a tutti coloro che vorranno degustarla in loco (ci saranno tavoli e sedie collocati dentro al Pala Expo, lato adiacente al Pentolone, a cui si accederà con il Green Pass e la misurazione della temperatura corporea) oppure portarsela via per deliziare i palati nel modo e luogo preferito.
La conduttrice Elia Tarantino e le telecamere della trasmissione televisiva Bazar riprenderanno l’evento che vedrà anche la partecipazione di Indro Neri, specialista di trippa a livello mondiale e di quella moncalierese testimonial ormai da anni. La giornata de Il Pentolone della Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri terminerà con la distribuzione totale della trippa contenuta nel medesimo Pentolone, presumibilmente a metà pomeriggio. Continuando la tradizione della solidarietà della Fiera, parte della trippa del Pentolone sarà donata al Banco Alimentare, Partner dell’Evento, che, attraverso la sua rete distributiva, consegnerà i pasti alle persone bisognose.
