Merenda Sinoira d'autore: uno show culinario in 8 puntate

Progetto pilota all’interno del “Truffle Hub” del Castello di Roddi, nell’Albese, “Eccellenze del Piemonte in Vetrina” è la novità legata alla 90a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. La prestigiosa location storica, dal 26 novembre 2020 e fino a gennaio 2021, sarà laboratorio virtuale da cui il territorio e l’intero Piemonte dialogheranno con giornalisti, influencer e il pubblico di appassionati, offrendo esperienze di contaminazione tra enogastronomia, storia, cultura, arte.

La Merenda Sinoira, tradizione gastronomica tipicamente piemontese che affonda le proprie radici nei ritmi della vita nei campi, viene riletta dai grandi chef di 7 aree del
Piemonte in 10 show culinari online che dal 30 novembre al 21 dicembre andranno in onda sui canali digitali di VisitPiemonte e della Fiera del Tartufo. Dal cuore delle Langhe, il
progetto Merenda Sinoria d’Autore, coordinato da VisitPiemonte in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d’Alba, coinvolgerà chef stellati e di alta
cucina piemontesi, le Agenzia Turistiche Locali, le Enoteche Regionali e l’Associazione Italiana Sommelier del Piemonte nel corso delle 10 puntate digitali.

Il programma

Da lunedì 30 novembre
Valli d’Ossola - Presentato dal Distretto Turistico dei Laghi, lo chef Giorgio Bartolucci de l'Atelier* di Domodossola con il produttore di Bettelmat Rachele Matli. Al loro fianco, il
Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte. 

Da venerdì 4 dicembre
Alessandria e Monferrato - Presentate dall’ATL Alexala, le chef Bruna Cane e Sara Chiriotti de I Caffi* di Acqui Terme insieme a Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, Enoteca Regionale Acqui "Terme e Vino", Enoteca Regionale del Monferrato.

Da lunedì 7 dicembre
Il primo appuntamento di Langhe, Roero e Monferrato - Presentati dall’Ente Turismo Langhe Monferrato e Roero, gli chef Michelangelo Mammoliti de La Madernassa** di
Guarene; Maurilio Garola/Marco Lombardo de La Ciau del Tornavento; Davide Palluda dell'Enoteca di Canale; Gabriele Boffa del Relais Sant'Uffizio* di Cioccaro di Penango; Luca Zecchin del Ristorante Guido del Relais San Maurizio di Santo Stefano Belbo; Massimiliano Musso di Ca' Vittoria di Tigliole. Al loro fianco, l’Enoteca Regionale di Nizza Monferrato.

Da giovedì 10 dicembre
Il secondo appuntamento di Langhe, Roero e Monferrato con: Ugo Alciati del Ristorante Guido* di Serralunga d'Alba; Damiano Nigro del Relais Villa d'Amelia di Benevello; Andrea Larossa del Ristorante Larossa di Alba; Marc Lanteri del Castello di Grinzane Cavour; Walter Ferretto de Il Cascinale Nuovo di Isola d'Asti; Flavio Costa del Ristorante 2.9 di Piobesi d'Alba. Al loro fianco, l’Enoteca Regionale di Nizza Monferrato.

Da lunedì 14 dicembre
Novara - Presentata dall’ATL di Novara, Marta Grassi chef del Tantris* di Novara affiancata dal Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte.

Da giovedì 17 dicembre
Cuneese - presentati dall’ATL Cuneese, gli chef Massimo Camia dell'omonimo ristorante di La Morra, Presidente della Federazione Italiana Cuochi - sez. di Cuneo;
Bruna Bartolo de La Pace di Sambuco; Luciano Gautero de Il Bagatto di Limone Piemonte; Fabio Ingallinera del Nazionale di Vernante; Erik Macario de La Posta di
Pradeboni. Al loro fianco, l’Enoteca Regionale di Acqui Terme.

Da venerdì 18 dicembre
Biella, Valsesia, Vercelli - Presentato dall’ATL Biella, Valsesia Vercelli lo chef Christian Costardi del Ristorante Christian & Manuel* presso l’Hotel Cinzia di Vercelli,
con l’Enoteca Regionale di Gattinara.

Da lunedì 21 dicembre
Torinese - Presentata dall'ATL Turismo Torino e Provincia, la chef Mariangela Susigan del Gardenia di Caluso.

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