Anteprima Bocuse d'Or Off: "Con la terra e con le mani" alla Cavallerizza Reale

Lunedì 4 giugno alle ore 18.30, l'Aula Magna della Cavallerizza Reale ospita l'anteprima del Bocuse d'Or Europe Off 2018, la stagione di eventi culturali per festeggiare il prestigioso concorso di alta cucina Bocuse d'Or Europe. "Con la terra e con le mani" è il dialogo tra Enrico Crippa e Carlo Petrini. Modera l'antropologa Elisabetta Moro. La cucina è un patrimonio di conoscenze preziose che hanno a che fare con la terra e con le mani, da far crescere e prosperare, da raccontare e tramandare.

L’incontro, anteprima del Bocuse d’Or Europe Off 2018, stagione di eventi che intrecciano cibo e cultura dall’8 al 16 giugno a Torino, è tra Enrico Crippa, chef stellato che collezionato esperienze con i più grandi, da Gualtiero Marchesi a Ferran Adrià, e Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, associazione nata nella metà degli anni Ottanta, impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Il primo viene dalla Brianza ma ha scelto le Langhe per il suo ristorante, Piazza Duomo, ad Alba.

Cresciuto nelle cucine d’Oriente è capace di coniugare la cucina del Piemonte ai sapori asiatici. Famoso è anche il suo orto, di cui si prende cura ogni giorno. Il secondo, originario di Bra, figlio di un’ortolana e di un ferroviere, è l’unico italiano inserito dal quotidiano inglese “The Guardian” tra le 50 persone che potrebbero salvare il pianeta, in prima linea per difendere biodiversità e colture che vanno scomparendo. Modera l’antropologa Elisabetta Moro. Ingresso libero fino a esaurimento posti.

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • Circolo Lettori, da settembre al via i nuovi gruppi di lettura

    • Gratis
    • dal 15 settembre al 18 dicembre 2020
    • Circolo dei lettori, Palazzo Graneri della Roccia
  • Come tutelare marchi e disegni nel settore automotive: webinar giovedì 3 dicembre 2020

    • Gratis
    • 3 dicembre 2020
    • Torino - Online
  • "I disturbi della prostata", il webinar di Martedì Salute

    • solo oggi
    • Gratis
    • 1 dicembre 2020
    • diretta Facebook Martedì Salute

I più visti

  • Visite animate e gratuite a Palazzo Cisterna: il calendario del 2020

    • Gratis
    • dal 18 gennaio al 19 dicembre 2020
    • Palazzo Cisterna
  • Ha riaperto Casa Lajolo: al via anche le visite guidate

    • dal 31 maggio al 31 dicembre 2020
    • Casa lajolo
  • Fase 2, la Palazzina di Caccia di Stupinigi riapre al pubblico

    • dal 26 maggio al 31 dicembre 2020
    • Palazzina di Caccia di Stupinigi
  • Torna la XXIII° edizione di Luci d'Artista: tutte le novità di quest'anno

    • Gratis
    • dal 30 ottobre 2020 al 10 gennaio 2021
    • Torino
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    TorinoToday è in caricamento