La storia di “Platti 1875” continua all’insegna del gusto e in questi giorni il locale si prepara a scriverne un nuovo capitolo. Dopo aver radunato al suo fianco due eccellenze come Guido Gobino e Papille's, lo storico caffè aggrega anche un “fuoriclasse” della pasticceria torinese Luciano Stillitano.

Un nome che tanti hanno voglia di rincontrare per assaggiare ancora le sue golose creazioni: soprattutto le paste mignon di cui Stillitano, continuatore della lezione di Giusto Falchero, è indiscusso maestro, quella piccola pasticceria che solo a Torino si fa così, quella sublime delicatezza racchiusa in un piccolo peccato di gola che Stillitano sa interpretare come nessun altro. 

LA FESTA

Per festeggiare il suo arrivo Platti 1875 ha deciso di organizzare una grande festa aperta a tutti i golosi il prossimo 30 luglio (dalle 10 alle 12.30), una vera e propria festa di “mezza estate”, sotto i portici di Corso Vittorio Emanuele II 72, di fronte alle sue vetrine. E poiché non c’è gusto più grande dello stupire i propri ospiti con qualcosa di nuovo, diverso, particolare e inaspettato, il maestro Stillitano preparerà 60 panettoni tradizionali “Milano” che verranno offerti e sottoposti alla “giocosa” valutazione di tutti i presenti. Si tratta dell’ultima creazione del maestro appositamente realizzata per Platti 1875 con modalità rigorosamente artigianali (una squadra di sole tre persone, un piccolo forno da 20 panettoni per ogni infornata), nel più scrupoloso rispetto della originaria ricetta milanese (farina, lievito madre, burro, uova freschissime, arancia e cedro canditi, uva sultanina). La festa del 30 luglio sarà impreziosita da un'altra chicca imperdibile: un concerto alla finestra dal mezzanino di Platti 1875, con musicisti che si esibiranno dal vivo per tutta la durata dell'evento.

L'OGGETTO DEL DESIDERIO PER NATALE

Il panettone di Stillitano per Platti 1875 promette di essere un dolce peccato di gola e la breve scadenza (25 giorni) determinata dalla freschezza delle materie prime e dalla totale assenza di conservanti, farà di questo dolce l’ambito oggetto del desiderio di molti golosi. Per le prossime festività di Natale saranno infatti solo 1.000 i panettoni da 1 chilogrammo, numerati e firmati da Luciano Stillitano che verranno prodotti e venduti, in edizione limitata, da Platti 1875. Le prenotazioni si apriranno il 15 settembre (info@platti.it).