Giovedì, 21 Ottobre 2021
Cronaca Cenisia / Via Fréjus, 12

Alimenti mal conservati nel ristorante giapponese di Torino: sequestrati 90 chili di carne e pesce

Denunciata la titolare

Ieri, lunedì 25 gennaio 2021, durante un controllo sulla tutela della salute per il consumatore, gli agenti del reparto polizia commerciale della polizia locale hanno sequestrato 90 chili di alimenti mal conservati, principalmente carne e pesce e prodotti con loro realizzati, ma anche dolci, nel ristorante giapponese Samurai di via Frejus a Torino. La titolare, una 30enne cinese, è stata denunciata per vendita di alimenti in cattivo stato di conservazione. Lo stesso locale era stato chiuso tre anni fa, per ragioni analoghe.

Al momento del controllo il ristorante stava effettuando un regolare servizio di asporto. Durante l'ispezione interna dei locali, gli agenti hanno riscontrato "precarie condizioni igienico-sanitarie nella cucina - si legge in una nota -. Nei congelatori i ‘civich’ hanno rinvenuto diversi alimenti che, per forma e presenza di muffa sulle superfici, mostravano evidenti i segni dell’essere stati acquistati freschi e portati allo stato di congelazione senza l'utilizzo dell'abbattitore. Infatti, pur essendo presente nel locale l’apparecchiatura per il raffreddamento rapido, era scollegato dalla rete elettrica e presentava al suo interno tracce di muffa e sporco pregresso che ne evidenziavano lo stato di inutilizzo".

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