Cronaca

Cucina piemontese: i 7 piatti di carne da assaggiare assolutamente

Con buona pace dei vegetariani, la cucina tradizionale piemontese ha molto da offrire agli amanti della carne

foto da Langhe.net

In tutto il Piemonte l'allevamento di bovini, ovini, maiali e galline è una tradizione secolare, e anche in una cucina contadina come quella della nostra regione, in cui le verdure hanno un ruolo di primo piano (basti pensare alla bagna caôda), i piatti a base di carne sono da sempre tra i più apprezzati.

Scegliere tra i tanti piatti è difficile, e non bisogna certo esagerare, ma ci sono almeno 7 ricette tipiche piemontesi a base di carne a cui è difficile dire di no se si vuole onorare la gastronomia di questa regione.

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