Piccioni in cucina, irregolarità varie e carenze igienico-sanitarie: sanzioni per 26mila euro al pub di Torino San Salvario

Alimenti in cui mancava la rintracciabilità; bidoni privi di apertura a pedale e un congelatore dove mancava la possibilità di poter verificare, esternamente, la temperatura. Questo e molto altro è stato scoperto dagli agenti del comando territoriale VIII (San Salvario, Cavoretto, Borgo Po) della polizia municipale assieme ai colleghi del commissariato Barriera Nizza della Polizia di Stato e agli ispettori Asl TO1 Sian (Servizio di igiene alimenti e nutrizione) nel pub "The Huntsman" di corso Vittorio Emanuele II 43 a Torino.

Durante lo stesso controllo, i civich hanno anche scoperto come non fossero stati aggiornati i requisiti professionali del delegato alla somministrazione; la mancanza della comunicazione di occupazione di suolo pubblico straordinaria; l'omessa esibizione dell'autorizzazione dell’insegna pubblicitaria; la mancanza di certificazione sull’impatto acustico relativa ai diffusori presenti nel locale; la mancanza di iscrizione al Conoe (Consorzio nazionale raccolta e trattamento oli e grassi vegetali ed animali esausti) e, infine, l’assenza di autorizzazione in deroga per l'accesso al locale sotterraneo adibito a deposito alimenti.

Per tutti questi motivi, è scattata un sanzione superiore ai 21mila euro ai danni del titolare, un uomo di nazionalità italiana. Altri 5mila, invece, sono stati comminati dal personale dell’Asl Sian per la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo, la presenza di piccioni in cucina, carenze igienico sanitarie diffuse, irregolarità delle canne fumarie, la mancanza di manutenzione e pulizia di pavimenti e pareti.