Broccoli: tutti i poteri, i benefici e le proprietà

I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo e potassio), di vitamine (C, B1 e B2) e di fibra alimentare. Appartengono alla famiglia delle crocifere e sono  tipici della stagione invernale.
Dall'area mediterranea di origine (Grecia, Turchia, Siria, Isola di Cipro)  si sono diffusi in tutto il mondo.

Le pochissime calorie (27 per 100 gr.) rendono il broccolo altamente consigliato (e consumato) nelle diete ipocaloriche. Vediamo tutte le loro proprietà benefiche ed i benefici.

Broccoli: le proprietà

In natura esistono diverse varietà di broccolo, ma le più note sono due:

• il cavolo broccolo - ha un fusto corto e inflorescenze di un colore verde acceso, con i fiori biancastri;
• il cavolo broccolo ramoso - presenta la cima di un colore verde azzurro e i germogli laterali morbidi, di un colore verde scuro, chiamati broccoletti.

I broccoli contengono il sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene e impedisce anche il processo di divisione cellulare con conseguente apoptosi (morte cellulare).

Insieme agli isotiocianati, il sulforafano, svolge un'azione protettiva:

• contro i tumori intestinali
• contro i tumori polmonari
• contro i tumori del seno

I broccoli hanno anche:

• un potere antianemico
• un potere emolliente
• un potere diuretico
• un potere cicatrizzante
• un potere depurativo
• un potere vermifico

Sono particolarmente adatti in caso di stipsi, data l'enorme ricchezza di fibre vegetali ed hanno un alto potere antiossidante utile a rafforzare le difese immunitarie.

Benefici: i benefici

I broccoli:

• combattono la ritenzione idrica
• riducono il rischio di cataratta
• proteggono dall'ictus
• sono sazianti e poco calorici

Per questo sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti e, secondo recenti studi scientifici, sarebbero un rimedio eccellente contro le affezioni polmonari, l'asma ed i problemi respiratori.