Carlo Petrini ha lasciato la presidenza di Slow Food, il 'movimento' che ha fondato oltre 30 anni fa impegnato a ridare valore al cibo e da cui sono nati il Salone del Gusto e a Terra Madre, la rete mondiale delle comunità del cibo. E passa la mano al vicepresidente ugandese Edward Mukiini, 36enne. La notizia è stata data a margine dell'VIII congresso internazionale dell'associazione che si concluderà oggi, domenica 17 luglio, nella sede dell'Università di Science Gastronomiche di Bra.

Una scelta ponderata quella di lasciare il ruolo a Mukiini, giovane agronomo e imprenditore sociale, e a proposito di questo cambiamento Petrini è stato esplicito: "Non me ne vado, perchè resto pur sempre il fondatore, perciò non voglio cerimonie di amarcord e di distacco", ha affermato.