Executive Chef

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Chef

Azienda: Adecco Italia Spa

Data annuncio: 11/03/2022

Sede di lavoro: Torino

Adecco Italia S.p.A. ricerca un Executive Chef da inserire in una realtà ristorativa sita in Torino.

la risorsa si occuperà di:
- supervisione e coordinamento di tre brigate (oltre 20 risorse) per i servizi dei due ristoranti, la caffetteria e la banchettistica
- collaborazione nella creazione/modifica dei menù stagionali aiutando a definire l'identità della struttura
- gestione fornitori e coordinamento ordini acquisti di tutto il food
- analisi food cost in base ai target assegnati
- selezione del personale di cucina in collaborazione con l'HR e il Direttore
- controllo del rispetto delle norme in materia di sicurezza e igienico sanitarie HACCP
- aggiornamento e formazione del personale di cucina
- supervisione dell'esecuzione dei piatti al fine di garantire gli standard qualitativi
- controllo del rispetto delle procedure e del regolamento disciplinare aziendale in collaborazione con gli Chef di reparto.

Fondamentale avere una comprovata esperienza in contesti di media/alta complessità.

Disponibile a lavorare su turni 7 giorni su 7.

Si offre contratto diretto in azienda, con orario full time, a tempo determinato con prospettive di passaggio a tempo indeterminato.

In caso di assunzione, ai sensi del D.L. n. 127/2021 l'accesso al luogo di lavoro sarà subordinato al possesso e, su richiesta, all'esibizione di green pass in corso di validità.

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE

Città: Torino (Torino)

Conoscenze linguistiche: