DIRETTORE RISTORANTE

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Direttore Ristorante
Azienda: e-work SpA
Data annuncio: 14/02/2020
Sede di lavoro: Torino
E-work spa, filiale di Torino, ricerca DIRETTORE DI RISTORANTE
La risorsa si occuperà di:
- Coordinare la gestione del ristorante sotto il profilo amministrativo e organizzativo, Analizzare costi, ricavi, utili, cura la clientela con pubbliche relazioni e pubblicità, Supportare
nella selezione del personale e dei corsi di formazione interni, Controllare l'igiene, la pulizia e il riordino di tutti i reparti (nel rispetto del manuale HACCP), Accertarsi circa la
qualità e il rispetto dei tempi, Assicurarsi sempre del buon funzionamento di tutte le attrezzature e dei macchinari del ristorante, Controllare le scorte del magazzino e gestire le
ordinazioni degli alimenti, Gestire il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controlla la qualità dei prodotti e dei fornitori
- Titolo di studio alberghiero. Pregressa esperienza di almeno 5 anni ,Ordine, pulizia e massima serietà, Conoscenze merceologiche, Nozioni di igiene alimentare, Gestione dei cicli
di produzione, Planning e organizzazione del lavoro
Si offre:
- Contratto full time
- Alloggio
Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)

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