I RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso, migliori ristoranti d'Italia: tutti i premiati a Torino e in Piemonte

I ristoranti che hanno ricevuto Tre Forchette", "Tre Gamberi" e altri importanti riconoscimenti

Marco Drogo Web Editor 28 ottobre 2022 16:55

Quali sono i migliori ristoranti di Torino e del Piemonte? Torna a decretarlo la Guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, giunta alla sua 33esima edizione.

Dopo un biennio difficile a causa del Covid, nell’ultimo anno, il ritorno del turismo straniero, innamorato delle bellezze e dei sapori italiani, ha ridato linfa vitale alla ristorazione. I ristoranti a Torino e in Piemonte, come quelli delle altre maggiori città italiane, sono tornati a riempirsi, e anche quelli fuori dalle rotte abituali, in ogni angolo del nostro Paese, hanno ritrovato vita. Così il Gambero Rosso torna, puntuale, a premiare chi, nel mondo della ristorazione, si è distinto, non solo per scelte culinarie, ma anche sostenibili e attente alla crisi che tutto il mondo sta attualmente attraversando.

“La cucina italiana è la più conosciuta ed amata nel mondo. Il settore della ristorazione è il traino per tutto il comparto agroalimentare. Un servizio indispensabile ma anche una vetrina importante per la conoscenza e la promozione delle nostre produzioni di eccellenza", ha dichiarato Paolo Cuccia, Presidente di Gambero Rosso.

"La guida del Gambero - ha proseguito Cuccia - descrive la sapienza dei migliori chef che riescono a trasformare le materie prime in piatti che esaltano sapori dei nostri territori. Ogni ingrediente è saggiamente utilizzato per dar vita a creazioni uniche. Un settore su cui le nostre Istituzioni devono mantenere alta l’attenzione con interventi concreti sia dal lato dei costi energetici e fiscali che di strumenti di formazione permanente, come quelli offerti dalla Gambero Rosso Academy, atti a salvaguardare questo fondamentale patrimonio culturale ed economico italiano".

La Guida Ristoranti d'Italia 2023: i premiati a Torino e in Piemonte

Nella trentatreesima edizione della guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso sono stati segnalati 2480 esercizi, con 297 novità. Sono aumentate le Tre Forchette (44) con 3 nuovi ingressi nell’olimpo della cucina italiana, così come i Tre Gamberi, le migliori trattorie, che sono passate a 35 con 1 nuovo ingresso.

Sono 11 i locali che hanno guadagnato Tre Bottiglie, 6 sono invece i Tre mappamondi, 6 le Tre Cocotte e 2 i Tre Boccali. Ad aumentare sono stati anche il numero (49) e le tipologie (24) dei Premi Speciali. Tre i locali con le Due Forchette Rosse, ossia i locali che hanno le maggiori potenzialità per raggiungere il vertice tra questi c'è Piccolo Lago a Verbania.

Scopriamo di seguito quali sono i ristoranti che si sono distinti a Torino e in Piemonte nella Guida Ristoranti d'Italia 2023 del Gambero Rosso.

Tre Forchette 2023