Affitto dell’Oval troppo caro, il Salone del Gusto si prepara a una rivoluzione

Il Salone del Gusto rischia di traslocare dalla storica sede del Lingotto. Continua il braccio di ferro tra gli organizzatori, Slow Food, e i proprietari dell’Oval, i francesi di Gl Events. Troppo caro l’affitto chiesto per la kermesse, circa un milione e centomila euro, a cui si devono aggiungere quasi 400 mila euro per utenze e spese varie. Per Carlo Petrini e i suoi collaboratori la cifra è troppo alta, nonostante nell’ultima edizione il Salone del Gusto abbia fatto registratore 220 mila visitatori.

La formula rodata, quella del Lingotto, sarebbe la via preferita, ma a queste condizioni il contratto potrebbe venire meno. L’alternativa, dichiarata durante una riunione in Regione a cui hanno preso parte anche gli assessori regionale e comunale Antonella Parigi e Maurizio Braccialarghe, è quella di studiare la prima edizione completamente all’aperto con stand distribuiti nel centro della città e congressi in luoghi che potrebbero essere individuati nelle sedi universitarie. La soluzione “en plein air” rappresenterebbe in questo caso una vera rivoluzione ancora tutta da studiare: il modello di riferimento potrebbe essere la manifestazione internazionale “Cheese”, organizzata a Bra sempre da Slow Food. Nel caso si optasse per questa alternativa ne risentirebbe anche il periodo della kermesse visto che a ottobre, all’aria aperta, si rischierebbe la malriuscita di tutto a causa delle condizioni atmosferiche.

La riunione in Regione si è concluso con un “rivediamoci tra una ventina di giorni”. Tempo di capire cosa fare per la prossima edizione e soprattutto di cercare uno sconto da parte di Gl Events perché, nonostante possa stuzzicare un’edizione all’aria aperta, la formula rodata è sempre stata proficua e cambiare potrebbe non essere l’ideale in questo momento.