Sagra della patata di montagna a Sauze d'Oulx
Domenica 13 settembre torna a Sauze d'Oulx, la Sagra della patata di montagna. Sarà l'occasione per i visitatori di assaggiare le prelibatezze e i piatti locali a base di patate. Il menù propone gnocchi al sugo, affettati misti, insalata russa, insalata di patate, salamino con purè di patate, formaggio, frutta, pane, vino e acqua.
Le patate di montagna di Sauze d’Oulx sono genuine, coltivate senza concimi chimici se non quello naturale (letame) né diserbati e pesticidi. La produzione annua supera i 300 quintali coltivate nel pieno rispetto della Denominazione Comunale (De.Co.) come anche la stagionatura e la conservazione rigorosamente in casse di legno larice al buio di vecchie cantine montane. Tra le principali varietà ricordiamo le patate bianche (come la kenebec, l’agria, la binthia, la marabel o la spunta), le piccoline (ratte), le rosse (desire o mozart) o l’esclusiva patata viola chiamata “roswelt”.