Ristorante Cambio, dopo 26 anni ritorna a brillare la stella Michelin

La stella Michelin ritorna a brillare sul ristorante Del Cambio. Un prestigioso riconoscimento, soprattutto dopo la vincenda che ha coinvolto l'ex gestore Amato Ramondetti, ritenuto responsabile della bancarotta del locale e scoperto lo scorso mese a Santo Domingo dopo una breve fuga dal Paese.

E così, complice il restyling voluto dal nuovo proprietario Michele Denegri ed il rinnovamento culinario dello chef Matteo Baronetto, lo storico ristorante torinese riacquista, dopo 26 anni, il prestigioso riconoscimento Michelin.

Ma non è il solo, in Piemonte, ad aver ripreso la stella: il riconoscimento è stato dato anche alla Locanda di Orta ad Orta, per l'appunto, ed a La Gallina, a Gavi nell'alessandrino.

Sono dunque 39 i ristoranti piemontesi stellati nella 60esima Guida Michelin, tra i quali spicca, con cinque stelle Michelin anche Combal.zero a Rivoli.