Larve del parassita anisakis nelle confezioni di carpaccio di salmone. E' quanto hanno scoperto, a metà settembre 2018, i carabinieri del nucleo antisofisticazione (Nas) di Torino in alcune confezioni in vendita in un supermercato di Rivarolo Canavese.

I militari hanno denunciato il legale rappresentante di un’azienda di distribuzione ittica di Venezia e i responsabili del punto vendita per concorso nella commercializzazione di alimenti invasi da parassiti.

Il controllo è scattato dopo la segnalazione di un cittadino che, dopo aver acquistato una confezione del prodotto, aveva riscontrato la presenza delle larve.

I carabinieri hanno proceduto al campionamento di confezioni del medesimo lotto che, sottoposto ad analisi di laboratorio da parte dell’Istituto zooprofilattico di Torino, è risultato invaso dal parassita.