Orologi, orecchini, occhiali, prodotti cosmetici, alimenti, inchiostro utilizzato per i tatuaggi. Il nichel è presente quasi ovunque. E sempre più persone scoprono di esserne allergiche. L'allergia al nichel è la causa più comune di dermatite allergica da contatto e, a seconda dell'entità, può esssere causa anche di:

• eczemi
• orticaria
• asma
• disturbi digestivi

I cibi che contegono nichel: quali evitare

La seguente lista ci fa ben capire quanto il nichel sia presente in tantissimi alimenti. La concentrazione varia a seconda della composizione biologica e dell'esposizione a cui sono stati sottoposti, causata dall'uso di fertilizzanti o di altri prodotti utilizzati in agricoltura.

Ecco l'elenco di cibi che hanno una concentrazione tale di nichel da poter causare un attacco allergico:

• tutti gli alimenti conservati in contenitori di metallo e latta
• molluschi e frutti di mare, aragoste e aringhe
• lievito artificiale e margarine vegetali
• vino, noce moscata, cannella, liquirizia, tè, cacao e derivati
• tutti i legumi
• arachidi, mandorle, noci e nocciole
• carote, cavoli, spinaci, pomodori, cipolle, asparagi, piselli, funghi e broccoli
• fichi, albicocche, avocado, pere
• avena, grano saraceno, cereali integrali

L'allergia al nichel viene accertata attraverso esami specifici detti "patch-test". Questi vengono svolti quando, accanto alla comparsa della dermatite da contatto, si manifestano dei sintomi aggiuntivi come:

• orticaria
• eczema diffuso
• angioedema
• eritema invadente
• disturbi allo stomaco 
• disturbi all'intestino

Quando il 'patch-test' riscontra un caso di positività, bisognerà seguire una dieta che sia priva di tutti gli alimenti che abbiamo in precedenza elencato. Questa terapia dura normalmente 4-6 settimane, al termine delle quali si procede con un test di provocazione specifica con il nichel. 
In caso di reazione allergica alla provocazione indotta, l'allergia al nichel sarà attestata.

Allergia al nichel: l'arma migliore è la prevenzione

L'allergia al nichel è una reazione del sistema immunitario. Non è quindi curabile.  Per difendersi, l'unica arma efficace è la prevenzione. Bisogna evitare il contatto con gli oggetti ed il consumo di alimenti che contengono questo metallo. Sono disponibili medicinali in grado di alleviare i sintomi come creme a base di corticosteroidi o compresse contenenti antistaminici.